La Mejadara (Mjadarah) es
un plato tradicional de la cocina Libanesa. Producto del ingenio de familias
que, al no contar con muchos recursos, acudieron a su creatividad para dar
forma a este plato que satisface de manera magistral, nuestras necesidades alimenticias.
A pesar de que se trata
de un plato bastante sencillo. Hasta humilde, podría decirse, la Mejadara
recibe mi calificación como: "Bocatto di cardinale". Espero que la
disfruten!
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